LE 'BLOG"

La saison des fraises commence : Gariguette, Mara des bois, Cigaline, Ciflorette, Joly, toutes ses variétés au goûts différents composent des desserts savoureux. Ici la recette d'une charlotte aux fraises avec une touche pimentée.

La recette de la paella de la grand-mère de Flo est un plat relevé au Piment d'Espelette AOP pour ajouter un goût d'exotisme.

Des chipirons qui se trémoussent à la sauce basque typique de la maison Argiko Azia. Merci Flo pour ta recette.

Sans gluten, cette galette est réalisée avec de la farine de pois chiche et des carottes. Elle peut s'accompagner de guindillas !

Pour apporter une touche de douceur, le Goxoa est un sirop de piment d’Espelette à la fois sucrant et piquant et très surprenant.

Dans cette recette, les saveurs des trois chocolats se mêlent à celui de l'orange et sont relevées par le piment d'Espelette AOP.

Efficace contre la grippe, riche en vitamine C, facilitateur de la digestion : le piment a de nombreux atouts. A rajouter dans vos aliments.

Producteurs, transformateurs, conditionneurs, chaque opérateur de la filière Piment d’Espelette AOP s’engage.

Un parfum qui vient de l'océan avec cette version doublement originale ! La choucroute au poisson et le relevé de la sauce maison "Saltsa".

Une soirée entre amis ce week-end ? Cette pizza au coulis de piment est facile et rapide. Elle ravira les petits comme les grands.

Quand le poulet rencontre le piment, la moutarde lui monte au nez... la gelée réconcilie tout le monde pour un bon plat de résistance !

Pensez au piment d’Espelette fraîchement récolté pour apporter une touche colorée et savoureuse à vos marinades.

Itxassou peut s’enorgueillir d’avoir un pur produit basque : « l’atelier MASSONDE », une liquoresterie créé par Ramuntxo en 2020.

Pour un dessert totalement sans cuisson, la mangue et la noix de coco se frottent au piment d’Espelette ! Avis aux amateurs de cru.

« Au travers ma passion de la pâtisserie, je veux transmettre l’histoire et la convivialité des ménagères d’autrefois ! » commence Emilie.

Un goûter pour les petits et les grands avec de la confiture de cerises noires subtilement relevée au Piment d'Espelette AOP.

Un accord parfait et équilibré entre des fruits de la mer et un fruit pimenté. Les fins gourmets vont adorer !

Le Piment d’Espelette et 5 autres variétés se sont bien acclimatés sur leur terre d’accueil basque depuis le XVIème siècle.

Un dessert léger et gourmand pour les fêtes avec du piment d’Espelette évidemment !

Quand 2 AOP du pays basque se rencontrent ! Le cochon kintoa et le piment d'Espelette se marient pour réveiller les papilles.