MAGRET DE CANARD CARAMELISE A LA GELEE DE PIMENT D ESPELETTE

Connaissez-vous l'association du piment d'Espelette canard ? Un magret enrobé de gelée est une merveille pour les papilles.

200 g de gelée de Piment d’Espelette

Graines de sésame

Entailler le gras des magrets de quelques coups de couteau.

Bien les enduire de gelée de Piment d’Espelette AOP.

Les faire cuire 10 minutes à la poêle du côté gras.

Retourner les magrets et continuer à cuire encore 5 min.

Sortir les magrets de la poêle.

Les saupoudrer de graines de sésame.

Découper en lamelles les magrets et servir avec des frites

« maison » ou des haricots verts.

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