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Txoria Txori ou Hegoak, « Les Ailes »
Célèbre au Pays Basque, cette chanson parle d’un oiseau dont les ailes lui ont été coupées mais qui est symbole de liberté !
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Brochettes crevettes et noix de St Jacques
Un accord parfait et équilibré entre des fruits de la mer et un fruit pimenté. Les fins gourmets vont adorer !