LE 'BLOG"

ARGIKO AZIA vous raconte le piment d'Espelette...

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l'actualité de la maison Argiko Azia, des recettes, des idées, l'histoire du piment, de l'AOP Piment d'Espelette,

du Pays Basque...

Huîtres gratino-pimentées

Des huîtres chaudes au fromage de brebis et piment d’Espelette : le poivre des basques s'impose dans vos assiettes de fête !

"GOXOA" : découvrez notre sirop doux de piment d'Espelette

NOUVEAUTÉ pour préparer les fêtes de fin d’année, le Goxoa est un sirop de piment d’Espelette. Ce produit complète la gamme Argiko Azia.

Un encordage des piments d'Espelette très réglementé !

Arête, triangle ou croix : les cordes de piments d'Espelette frais répondent à des critères bien spécifiques.

Un affinage des piments tout en douceur et sur la durée

Après 15 jours de maturation sous les serres, les piments sont équeutés puis séchés par un passage au four de quelques heures et broyés.

Pizza pimentée

Quand le poulet rencontre notre piment d'Espelette

Queues de lotte marinées

Pizza pimentée

Une soirée entre amis ce week-end ? Cette pizza au coulis de piment est facile et rapide. Elle ravira les petits comme les grands.

Quand le poulet rencontre notre piment d'Espelette

Quand le poulet rencontre le piment, la moutarde lui monte au nez... la gelée réconcilie tout le monde pour un bon plat de résistance !

Queues de lotte marinées

Pensez au piment d’Espelette fraîchement récolté pour apporter une touche colorée et savoureuse à vos marinades.