LE 'BLOG"

ARGIKO AZIA vous raconte le piment d'Espelette...

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l'actualité de la maison Argiko Azia, des recettes, des idées, l'histoire du piment, de l'AOP Piment d'Espelette,

du Pays Basque...

6 variétés de piment au Pays Basque

Le Piment d’Espelette et 5 autres variétés se sont bien acclimatés sur leur terre d’accueil basque depuis le XVIème siècle.

Olentzero, le Père Noël basque

Partagé entre la légende et la tradition basque, Olentzero est honoré au pays basque le 24 décembre. Que nous apporte ce personnage ?

Sorbets pomme & cassis au piment

Un dessert léger et gourmand pour les fêtes avec du piment d’Espelette évidemment !

Kintoa en marinade au piment d'Espelette

Quand 2 AOP du pays basque se rencontrent ! Le cochon kintoa et le piment d'Espelette se marient pour réveiller les papilles.

Pizza pimentée

Quand le poulet rencontre notre piment d'Espelette

Queues de lotte marinées

Pizza pimentée

Une soirée entre amis ce week-end ? Cette pizza au coulis de piment est facile et rapide. Elle ravira les petits comme les grands.

Quand le poulet rencontre notre piment d'Espelette

Quand le poulet rencontre le piment, la moutarde lui monte au nez... la gelée réconcilie tout le monde pour un bon plat de résistance !

Queues de lotte marinées

Pensez au piment d’Espelette fraîchement récolté pour apporter une touche colorée et savoureuse à vos marinades.